基本説明
カフェの新潮流｜
詳細説明
［特集］
●カフェの新潮流
◇大注目のニューオープンカフェを徹底解剖！
東京・茗荷谷 ｃａｆｅ＆ｂａｒ ｔｏｔｏｒｕ（トトル）
名古屋市・国際センター ＮＯＯＫ＆ＣＲＡＮＮＹ（ヌーク＆クラニー）
岡山県・岡山市 ＴＨＥ ＣＯＦＦＥＥＢＡＲ 大供本町店
大阪・玉造 ＬｅＢＲＥＳＳＯ（レブレッソ）
大阪・中津 Ｍｍｍ Ｑｕｅ Ｒｉｃｏ（ンケリコ）
奈良県・奈良市 珈琲と定食 ｍｉｎａｍｏ
兵庫県・宝塚市 ｓｕｂａｋｏ（スバコ）
福岡市・有田 コップ食堂
札幌市・中央区 ＭＩＲＡＩ．ＳＴ ｃａｆｅ（ミライスト・カフェ）
◇続々とオープンする“ショールームカフェ”その狙いは？
ＴＯＫＹＯ ｃａｆｅ １８８６ ａｔ Ｂｏｓｃｈ
ＯＳＡＫＡ Ｆｏｏｄｉｅ Ｆｏｏｄｉｅ
ＡＩＣＨＩ ＋ＩＣＨＩＣＡＦＥ
◇代表インタビュー これからのカフェに求められること
～カフェの新潮流を探る～
カフェ・カンパニー株式会社 代表取締役社長 楠本修二郎氏
株式会社バルニバービ 代表取締役ＣＥＯ 佐藤裕久氏
株式会社アティックプラニング 代表取締役 五味 啓氏
株式会社エスエルディー 代表取締役社長 青野 玄氏
◇トップバリスタが語る、ＷＭＦコーヒーマシンの「革新性」
ラテアート世界大会ベスト８の松下大介バリスタが
話題のスーパーセミオートマシンを体験！
◇古き良き伝統とハイレベルなサウンドの融合
ｍｏｋｉｃｈｉ ｗｕｒｓｔ ｃａｆｅ×ＢＯＳＥ
◇続々オープン！ セルフスタイルカフェ
◇人気カフェのバリスタが提案するかき氷
東京・荻窪 カフェ ストラーダ
…ほか
